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m390鋼材購買,m390鋼做刀好嗎

  

  模具鋼在購買的時候,大家會發(fā)現(xiàn)價格并不統(tǒng)一和固定,有的地方會高一點,而有的則可能要便宜一些,但實際報價還是要看廠家與產(chǎn)品質(zhì)量,畢竟貪小便宜購買到劣質(zhì)模具鋼結果往往是得不償失的,建議大家在實際購買的時候,一定要嚴格按照相關的標準去買,并到專業(yè)而正規(guī)的廠家去購買。

  

  問:生活中什么東西能用來磨刀?

  

  答:如有磨刀人更好讓他們磨,如沒有,可以用一塊磨刀石自己來磨m390鋼做刀好嗎,現(xiàn)在家用套刀一般配有磨刀棒,用磨刀棒也可以快速打理。如這幾樣都沒有,可以在盤子的底部邊緣上來回的磨幾下。

  

  問:刀的鋒利程度是如何計算的?

  

  答:【刀具鋼材硬度的定義】在制刀界有一個重要指標-硬度,更常用的指標有三種:布氏硬度(HB)),洛氏硬度(HRC)和維氏硬度(HV)。

  

  一般都是用洛氏硬度來衡量刀刃的硬度,也就是HRC值,通常一把好刀的刀刃硬度應在洛氏威爾硬度50~60,簡而言之,硬度越高,抗磨損能力越高,但脆性也越大。

  

  問:廚刀的鋒利程度和刀本身材料是什么關系?

  

  答:廚刀的鋒利程度和刀本身材料關系很大,但不是鋼的硬度越高所制成的刀越鋒利,刀好壞與刀的所用材料及材料的熱處理有很大關系,不但要考慮其硬度還要考慮其強韌性,耐磨性等,所以一把好刀是既有合適的硬度,還有好的耐磨性和強韌性。一般碳量為1%以上的工具鋼或不銹鋼制造的廚刀鋒利程度更高。

  

  問:什么刀可以過安檢?

  

  答:指甲刀

  

  問:鈍的刀和剪子比鋒利的刀和剪子安全?

  

  答:鋒利的刀和剪子的確是很危險的(尤其是使用者不小心的話),但鈍的刀和剪子往往殺傷力更大,鈍刀下刀需要更大的力氣m390鋼材購買,而且切入感比較差,一不小心就刀刃就容易走偏,這時候就是血的教訓了。

  

  問:怎樣選一把鋒利的好刀?

  

  答:一、看鋼材硬度,3CR<5CR<德國鋼<440A<9CR<AUS-10<VG10<M390;

  

  二、開刃角度,一般而言刃角小鋒利度高,但是具體要看你買刀的用途,如果是砍骨刀m390鋼做刀好嗎,刃角不要<25°。

  

  問:有寶寶的家里要如何處理刀、叉、削皮刀等鋒利的餐具?

  

  答:刀、叉、削皮刀等鋒利的餐具應放在寶寶夠不著的地方,或把它們鎖起來。

  

  問:日本刀比德國刀好用嗎?

  

  答:這個不能一概而論,無論是哪個的產(chǎn)品都有低中高端之分,具體問題具體分析,因此要拿具體的刀來比較才行??傮w而言,日本刀追求鋒利,德國刀講究平衡實用。

  

  問:切凍肉真的需要凍肉刀??

  

  答:凍肉刀有小鋸齒,更容易切割凍肉,但是切開后還是要等冰融化繼續(xù)用常用的廚刀切肉。

  

  問:高碳鋼刀好還是不銹鋼刀好?

  

  答:高強度職業(yè)選手可選用碳鋼,普通家用不銹鋼省事。

  

  問:為什么要使用夾鋼工藝?

  

  答:刃鋼雖然硬但是太脆,會在承受反作用力的時候由于韌性不夠而開裂,所以在外層使用韌性好的“軟鋼”包裹以承受巨大的反作用力。簡而言之,夾鋼耐用還容易磨。

  

  -END-

  

  ?編輯拓

  

  模具鋼在購買的時候,大家會發(fā)現(xiàn)價格并不統(tǒng)一和固定,有的地方會高一點,而有的則可能要便宜一些,但實際報價還是要看廠家與產(chǎn)品質(zhì)量,畢竟貪小便宜購買到劣質(zhì)模具鋼結果往往是得不償失的,建議大家在實際購買的時候,一定要嚴格按照相關的標準去買,并到專業(yè)而正規(guī)的廠家去購買。

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